原料：莲藕、松仁、碎熟花生、韧豆腐、豆腐皮。

　　调料：盐、鸡粉、番茄沙司、脆炸粉。

　　制作：

　　1.将莲藕切成碎丁、松仁炸熟和碎花生混拌均匀；

　　2.将韧豆腐捣烂和藕丁、松仁、碎花生加盐、鸡粉搅拌均匀做馅；

　　3.将豆腐皮平铺，把馅料摊开抹平，用豆腐皮卷起两头扎紧做成卷状；

　　4.上笼蒸透，取出晾凉切厚片，蘸脆炸糊下油锅炸制；

　　5.另取锅放底油，入番茄沙司略熬，浇在炸好的斋料卷上。

　　友情提示：

　　1.斋料卷做成直径5厘米为最佳。

　　2.可以根据个人口味给沙司调味，加入水果粒效果更佳。（王鹏）