材料：木耳约100克，香菜50克，小米椒、蒜蓉、醋各适量。

　　做法：

　　1、将干木耳放在冷水里泡发1至2小时，焯水，捞起，冷却，备用。

　　2、小米辣切丁，香菜切小段，与木耳及以上调味料搅拌均匀即可。

　　温馨贴士：

　　1、最好能选择东北黑木耳，因其口感会更嫩滑。

　　2、最好用冷水泡发木耳，可防止大量营养流失。

　　特色：口感爽滑，吃进口首先有香菜特殊的香味，小米辣的辣味在细嚼慢咽间越发充满口腔，辣得过瘾。