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看冰酒在杯中绽放
【稿 源】 伊犁晚报  【发表时间】 08-02-01

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  作者:王云凤(农四师)

  父亲生日那天,姐带回两瓶伊珠冰酒,说是70团自产的葡萄酒极品,纯天然的,让父母尝尝鲜儿。我不以为然,大冬天喝冰酒,远不如52度的伊犁老窖来得直白。后来,经不起家人的开瓶力劝,我欣然饮之。只那么不在意的一小杯,惊喜与依恋在心底就再也无法拂去了。

  触摸伊珠冰酒,单是它那在优选的葡萄园里延迟成熟葡萄采收期,让葡萄在藤枝上自然挂霜、结冰,还要在零下10℃左右才能小心采摘、压榨的酿造过程就让人怦然心动,就让人想伸出自己温暖的双手,去体味葡萄一生的执着,用一生的呵护,去守护冰酒一世的清纯。

  据说一瓶冰酒需要千百颗冰葡萄酿制而成。因为稀少,所以珍贵;因为独一无二,所以清雅而不媚俗,更不会随波逐流。以前,我通常会在每个周末的晚上,用点红葡萄酒来美容的。现在,偶尔也会让自己奢侈一回,不管不顾地用心去体味冰酒的美意与缠绵。

  在暖暖的小屋里,在袅袅的音乐中,开一瓶冰酒,徐徐倒入普通的透明玻璃酒杯中,轻摇酒杯,看着那润玉一样的液体在杯中荡漾,闻着徐徐逸出的微微果香,有点迷人。用舌尖轻轻抿一小口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和丰富的层次,一点点的葡萄味,若有若无的瓜香夹杂着林中鲜草的香气……就像完美和谐的音乐,其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨。一种贴近周身的安宁,一种专属自己的温柔情愫,从心底飘然而出:繁忙中能得到这样一份安逸———真美!

  望着冰酒在杯中坦然地绽放,一点点地渐饮渐失,我不由地想,葡萄从种植到果实成熟,它需要花费四年多的时间去穿破土层、吸收阳光雨露、经受狂风暴雨和饥饿的鸟类、动物的侵袭,方能修成正果;从果实成熟到美味佳酿,更是需要成年累月的坚忍、磨练、融合……这一切的努力只为那杯中的第一缕醇香,那醇香便是葡萄生命的永恒,因为它绚丽过、绽放过!如果我出生在葡萄园中,是园内供人观赏、等待酿制的葡萄,是一杯经过风雪煎熬被一双柔柔手掌握着的冰酒,或者是等待小鸟啄食的果皮和渣滓,最后悄然化入泥土,成为其中最微不足道的一份子。面对芸芸众生,我也会处之泰然?!

  酒意微醺花半开,一瓶能让人感动让人遐想的冰酒,必是出自对冰酒有着虔诚和深爱的酿造者之手的,而那藤枝上能耐得住寂寞的葡萄,必是好几代前智者种下的智慧之果。当一杯杯的冰酒被远远近近的世人追捧着、渲染着;当一只只杯盏在谈天说地、风花雪月中已经被换了多种颜色和质地,弄得热闹非凡时,冰酒呢,依然缄默不语,任葡萄的智慧在杯中代代相传,尽管有些被过滤,有些被淘汰,可它骨子里渗透出的质朴和真实,却横亘在我们的生命里,成为不朽,让人回味绵长。

  其实每一种酒都有自己的容颜和秉性,如同人,值得我们去珍视。而独一无二的酒,到了最后,都会酿成悠远的传说,给世人平凡的生活增添一点浪漫的诗意和久远的遐想。

责任编辑:刘艳伟
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