来源可溯去向可查 推动建立冷链闭环

伊宁市筑牢冷链食品安全防线

伊犁新闻网讯（记者李亚锋）8月10日，记者从伊宁市市场监督管理局了解到，为规范冷藏冷冻食品经营秩序，进一步提升冷链食品安全质量，连日来，该局针对冷链食品追溯管理、购销是否规范等问题，加大监测频次和覆盖范围，筑牢冷链食品安全防线。

消费者用手机扫描二维码查询冷链食品的相关信息。     李亚锋 摄

当日，在伊宁市家乡好超市天马店，一份份冰鲜牛肉丸、一条条冷冻鱼、一箱箱酸奶等品种齐全的冷链食品，摆放在超市冷鲜专柜内供消费者选购。冷链食品外包装或货柜明显处粘贴“冷链食品追溯”电子追溯二维码，方便消费者扫码购买。

“亮码销售模式非常好。我今天买了一些虾尾和汤圆，扫码查看食品流程信息可以让我们吃得放心，同时我的购买信息也录入了平台，这样真正形成了闭环管理。”消费者周涛边用手机扫描二维码查询冷链食品的相关信息，边对记者说。

“我们对冷链食品的要求非常严格，到货后需查验电子追溯二维码是否货码一致；查验供货商的主体资格和产品的合格证明后，还要等待核酸检测结果合格后才可以售卖。”伊宁市家乡好超市天马店店长郝燕说，为了使冷链食品流入市场后可追溯，超市内销售的所有冷链食品都在明显处粘贴了“购买冷链食品请扫描‘查安康’”的温馨提示，以保障消费者买得放心、吃得安心。

据了解，为进一步加强冷链食品监管，自治区建立了“查安康—新疆冷链食品追溯管理系统”，以冷链食品生产经营单位为监管主线，采取“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的管理模式，对冷链食品流通开展追溯管理，从而实现“来源可溯，去向可查”。以采购国内冷链食品并运入疆内的冷链食品生产经营单位为首站，在该系统中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫、核酸检测、消毒记录等数据，按批次为相关产品进行电子追溯码赋码。

伊犁佳宝食品有限公司主要经营冷冻食品、预包装食品、散装食品的批发与零售。在该企业的冷链食品库内，只见工作人员身着防护服正在对一辆来自和田的货车进行登记、消毒。执法人员对店内冷鲜专柜的台账进行了仔细查验，通过查看冷链食品购进信息及相应的销售票据、“两证一报告”和核酸检测报告等，确保冷链食品运输、出入库、存储、销售等环节零死角管控。

“我们严格落实冷链食品监管措施，在售的400余种产品都有电子追溯码。”伊犁佳宝食品有限公司经理田文亮说，冷链食品来源可溯、去向可查、过程可控、责任可追。

伊宁市市场监督管理局市场监督管理科科长兰峻告诉记者，冷链食品安全涉及千家万户，为了加强对冷链食品的安全监管，今年依托“查安康”软件对首府食品厂、冷库、商超、餐饮等与冷链食品相关服务单位实现了全过程追溯管理。下一步，将推出智慧平台监管体系，从严从细狠抓冷链食品全程监管，通过运用智慧手段，形成对冷链食品的全覆盖管控、全链条管理、全过程溯源，切实维护广大群众生命健康安全。