江宁援疆工作组牵线搭桥

400吨特克斯牛羊肉上南京市民餐桌

伊犁新闻网讯（记者李建苹）“这道菜经常做，次次做，次次吃光。”9月21日，南京市民王中和将家里午餐中的一道用特克斯县牛肉做的菜品通过微信传给记者。此时，记者正在特克斯县乔拉克铁热克镇蒙布拉克村村民吾布来提·阿来提家，吾布来提养了20头牛、近百只羊。“养殖规模比去年大多了，我对发展养殖实现增收的信心更足了。”他说。

江宁对口支援特克斯县工作组强力抓好采购、冷链运输、分发等环节，一年多来，使特克斯县价值2000万元、约400吨的牛羊肉端上了南京市民的餐桌。

2020年9月，江宁援疆工作组带着特克斯县牛羊肉生产企业负责人逐一拜访南京市餐饮商会会员单位，将新鲜牛羊肉送到金陵饭店、湖滨金陵、维景国际、夜上海、小厨娘、好记、颂福楼等14家南京餐饮连锁龙头企业，请其研发特色菜品。随后，在江宁援疆工作组与南京市餐饮商会组织的内部品鉴会上，十八秒黄牛肉、羊肉酸辣粉、法式烤羊排、咖喱牛腩、酸萝卜泉水牛腱、兰花牛肉、鱼羊鲜、牛肝菌红焖牛腩……28道以特克斯县牛羊肉为食材的菜品一一亮相，两吨特克斯县牛羊肉被南京企业订购。这拉开了特克斯县牛羊肉“走”南京的序幕。

为进一步占领市场、扩大市场，江宁援疆工作组瞄准节庆节点，于2020年12月联合特克斯县政府、南京市餐饮商会，举办首届特克斯牛羊节暨南京餐饮百店万人品鉴活动。此次活动，有中国烹饪大师、南京市餐饮商会会长及南京餐饮界40多家五星级酒店、连锁饭店董事长和总厨参加。除餐饮企业外，参加活动开幕式的大部分是有意愿采购牛羊肉和农特产品的目标客户，他们签订了2021年农牧产品销售采购订单，其中牛羊肉275吨；全市300多块电子大屏滚动播放活动盛况，145家五星级酒店、中高端连锁餐饮门店同步推出以特克斯县牛羊肉为食材的各种菜品，现场展示、销售特克斯县农牧产品。

“此次活动，在南京刮起了食用特克斯县牛羊肉的旋风。”王中和回忆。

这次活动的另一个收获是江宁区总工会发出消费帮扶倡议书，特克斯县农牧产品被多家机关单位和企事业单位纳入采购范围，特克斯县牛羊肉一度供不应求。

将特克斯县牛羊肉的名声打出去后，接下来是做好服务。

在采购端，江宁援疆工作组针对特克斯县农牧产品生产分散、组织收储供应滞后的问题，建议该县投资建设了集收购、加工、保鲜、包装、运输为一体的冷链物流产品站，从农牧民手中直采农产品。

在江宁援疆工作组的帮助下，特克斯县分别与南京卫岗乳业、南京农副产品物流中心、盒马鲜生、金鹰国际等10家单位签订消费帮扶合作协议，合作伙伴利用强大的分销和配送体系参与特克斯县农牧产品销售和物流保供。同时，在南京建设特克斯县农副物流专仓，缩短商品供货周期，提高配送效率。

特克斯县优化整合县供销社所属的丝路易都电子商务公司，建成特克斯消费扶贫线上馆，完善信息发布、产品展示、宣传推广、线上交易等功能，让优质农牧产品插上“云翅膀”；加大特克斯县农牧产品在南京的销售专馆、专柜、专区建设力度。

去年以来，特克斯县在南京设立了8个销售点，在南京农副产品物流中心组织设立了特克斯县农牧产品消费扶贫基地、产品展销中心和消费扶贫专馆。

吾布来提说：“援疆干部把特克斯县当作第二故乡，让特克斯县的农牧产品走出伊犁，增加了我们的收入和发展的信心，我们非常感谢他们。”