红彤彤的辣椒挂满晒场

最近一段时间，霍城县水定镇柳树巷子村辣皮子晒场特别热闹，村民们忙着把红辣椒筛选后挂起来晾晒，鲜红的辣椒整齐地挂在一排排晾晒架上，一派红红火火的丰收景象。

每年8月中旬红辣椒一上市，村民冯宋级一家就闲不住了，儿子开车收购完本县的红辣椒，还要去察布查尔锡伯自治县、巩留县收购。因为量大，冯宋级要替儿子照看晒场。

“我们每年都要收购200吨左右的红辣椒晾晒，晒干的辣皮子每公斤可以挣15元至20元。”冯宋级说，村里像他们家这样做辣皮子生意的有5户。他们晾晒的辣皮子不仅销往伊犁河谷各县市，还销往乌鲁木齐、克拉玛依及疆外一些城市。

晾晒红辣椒

每年晾晒辣皮子需要不少人手，本村和周边村的村民都愿意来打工。“每天平均有130元的收入，离家也不远，来回都很方便。”村民阿提克斯·买买提说，这已是她第二年在这里干活。

“我们村从四五年前就开始发展辣皮子产业，从无到有、从小到大，现在每年都要收购本县及周边县的红辣椒1000多吨，晾晒辣皮子100多吨，实现产值500万元左右，净收入150余万元。每天都有100余名村民来这里务工，收购季人均收入5000余元。”霍城县教育局驻水定镇柳树巷子村工作队负责人陈志勇说，为做大做强辣皮子产业，他们还计划对晒场进行合理规划和建设，同时不断提升辣皮子品质，打响辣皮子品牌，向规模化方向发展，把辣皮子做成带动更多村民增收致富的大产业。(文/图 记者 赖宇宁 张庆华)

晒场

筛选

打工的周边村民