新疆新赞食品有限公司生产的多种口味冰淇淋。 董智杰 摄

伊犁新闻网讯（通讯员董智杰 范彬 翟茹奕）日前，笔者走进霍尔果斯经济开发区伊宁园区新疆新赞食品有限公司生产车间，浓郁的奶香味与果味扑面而来，工人们正在对新出炉的棘棘果王冰淇淋打包装箱。

“棘棘果王冰淇淋传承百年制作方法，融合了现代生产加工工艺，将多种技艺与口感融合提炼，精心打造传统技法、绿色加工、多种口味的新疆冰淇淋品牌。”该公司技术总监木亥买提·阿布迪日依木说，“目前，棘棘果王冰淇淋有原味、黑加仑、树莓等6种口味。今年，我们还将推出枸杞、蜂蜜、哈密瓜味道的冰淇淋，预计8月上市。”

依托伊犁的优质奶源和瓜果资源，该公司在保留传统加工工艺的基础上，引进现代生产设备，实现了标准化、规模化生产冰淇淋。2023年6月12日，伊犁州文化和旅游局公布了第五批州级非物质文化遗产代表性项目名录，新疆新赞食品有限公司名列其中。

该公司生产车间负责人武建说：“我们在南京、阿克苏、和田、吐鲁番等地开设了10余家店，公司最近生产的2000件冰淇淋将供给赛里木湖、六星街、独山子大峡谷等地的店铺。截至目前，公司销售额达1000万元。”

据武建介绍，当前，公司业务已拓展到海外，与马来西亚客商进行了多次洽谈，并达成合作意向。针对马来西亚人喜欢偏甜口味的特点，公司对冰淇淋配方进行调整，首批订单不久后将发往马来西亚。

“公司出口业务尚属于起步阶段，马来西亚客商很喜欢我们生产的冰淇淋，这次将给他们提供1000余件冰淇淋，我们对合作充满信心。”武建说。

据了解，5月30日，伊宁市六星街棘棘果王冰淇淋新店开业。在这里，顾客不仅可以品尝到不同口味的冰淇淋，还可以体验冰淇淋的制作过程。

武建说：“以前店面只有30平方米，如今我们扩大了面积，集展示销售、歌舞表演、休闲打卡于一体，可同时容纳200余人。我们计划再增加一条生产线，积极研发新产品，将棘棘果王冰淇淋做大做强，走向世界。”