新疆西牧源食品有限公司车间工作人员在包装牛肉。   肖开提 摄

2月24日，记者走进位于伊宁县的新疆西牧源食品有限公司，探寻全产业链赋能下的畜牧产业蝶变之路。在该公司分割加工车间内，身着统一工装的工人们娴熟操作，锋利的刀具在指端精准游走，将排酸后的新疆褐牛肉切割成肥瘦相间、纹理匀称的肉块，封装、贴标、装箱，每一道工序都严谨规范、井然有序。片刻之间，一批充满伊犁草原清冽气息的牛肉产品整装待发，将搭乘冷链物流的“快车”，穿越山海，奔赴疆内外千家万户。

作为新疆托乎拉苏牧业有限公司的全资子公司，新疆西牧源食品有限公司以全产业链布局为笔，破解传统畜牧业“散、弱、短”的发展困局，书写着产业升级的时代篇章。“我们倾力打造5000余亩生态有机牧场，常年存栏牲畜2000余头，2025年出栏牛5000余头、加工肉类2000多吨，年产值迈上亿元台阶。”新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新介绍。企业深度践行“科技+市场+龙头企业+示范基地+合作社+农户”的联农带农机制，成功构建起饲草料种植、标准化养殖、现代化屠宰、精深加工、冷链物流、终端销售、技术研发、储藏储备“八位一体”的全产业链发展模式，让每一块肉都可追本溯源、每一份产品都经得起检验。

新疆西牧源食品有限公司广聚科研之力，携手新疆社科院、深圳生物科技有限公司等科研院所，潜心研发，成功推出富硒牛肉，推动伊犁畜产品实现从“优质”到“优价”的品质跃升、价值蝶变。根据市场多元消费需求，公司研发80余种牛羊肉产品，仅新疆褐牛相关产品就达50余种，不仅深耕伊犁本地及疆内市场，更远销长三角等省市，让伊犁好肉香飘全国。目前，企业已在乌鲁木齐、伊宁市开设直营店，在南京、成都、武汉、三亚等地开设合作门店，线上组建专业直播团队、线下入驻各大商超、对接团餐服务，构建起“线上+线下”全域覆盖、双向赋能的销售网络，让天山草原的鲜美滋味跨越山海、浸润人心。

产业链延伸一寸，农牧民增收加速。这条畜牧产业链，不仅激活了产业发展的内生动力，更架起了农牧民通往幸福生活的“致富桥”。记者走进位于伊宁市的西牧源牛羊肉旗舰店，新鲜的有机牛羊肉、精致的盒装肉、便捷的火锅肉琳琅满目，往来顾客络绎不绝。“朋友极力推荐，过来一看果然名不虚传，肉质鲜嫩、品质上乘，特意买些回去和朋友共享。”消费者徐江说。门店电商运营者文俊豪介绍，门店坚守“当日屠宰、当日上市”的宗旨，每日供应新鲜牛羊肉，日均销售额可达6万余元，用新鲜与品质赢得了消费者的青睐。这份红火背后，是无数农牧民的坚实支撑，更是产业链赋能增收的生动写照——阿木南木·买木提在西牧源工作近4年，如今每月工资都有6000余元，福利优厚且离家不远，工作稳定、日子有奔头。像阿木南木一样，越来越多的农牧民依托这条“致富链”，实现家门口就业，共享产业发展红利，让“养殖有收益、就业有岗位、增收有保障”的美好愿景，在实干中变为现实。

霍城县的骆驼特色养殖产业，同样以全产业链布局为纽带，书写着“牧兴民富”的动人篇章。新春伊始，暖意渐浓，霍城县阿合依哈提养殖农民专业合作社内，一峰峰膘肥体壮的骆驼昂首阔步、悠闲觅食，阳光洒在它们厚实的皮毛上，泛着温润的光泽；工人们各司其职、有条不紊，挤奶、管护、储运，每一个环节都衔接顺畅，一幅特色畜牧业兴旺发展、农牧民安居乐业的生动图景徐徐铺展。

“我们立足本地资源禀赋，打破以往散户养殖、零散销售的发展瓶颈，探索‘企业+合作社+养殖户’的联动发展模式，整合分散养殖资源，构建起集中养殖、统一管理、订单收购、精深加工的全链条发展格局，让骆驼产业焕发新活力。”合作社经理伊力塔那·阿衣坦介绍，目前合作社骆驼存栏达4200余峰，年生产驼奶900余吨，带动周边60余名群众实现稳定就业。

“工作轻松稳定，上班离家又近。看着合作社一步步发展壮大，我心里很高兴。”买力娜·奴尔达吾烈提在合作社负责收奶和卫生工作，3年多的坚守，让她在岗位上收获了稳定与幸福。合作社与伊犁丰草牧场乳业有限公司深度携手、同向发力，打通从牧场到工厂的“绿色通道”，让新鲜驼奶在最短时间内进入精深加工环节，成功构建起牧草种植、生态养殖、生产加工、品牌销售于一体的全产业链闭环，实现了企业有稳定奶源、合作社有标准化支撑、养殖户有稳定收益的良性循环。

产业兴则乡村兴，链条强则根基稳。伊犁州立足得天独厚的资源禀赋和坚实的产业基础，锚定自治区“全国优质农牧产品重要供给基地”的战略定位，凝心聚力、真抓实干，全力推进畜牧业振兴行动，书写着畜牧产业高质量发展的伊犁答卷。“‘十五五’期间，我们将深入实施肉牛提质、肉羊增量、奶业增效、马产业创优行动，加快转变畜牧业生产方式，持续推进新疆褐牛优势产区建设，倾力打造优质肉羊生产基地。”州农业农村局党组成员田飞鹏表示，伊犁州将深度联动疆内科研力量与企业资源，搭建“产学研”深度融合的育种创新平台，推广畜牧业信息化应用，强化重大动物疫病和重点人畜共患病防控，力争到2030年，州直畜禽肉、牛奶、禽蛋产量分别达36.23万吨、25万吨、7万吨，畜牧业产值突破255.5亿元，以产业之力赋能乡村振兴，以实干之举惠及各族农牧民。

从天山脚下的生态牧场，到现代化的加工车间；从千家万户的增收笑颜，到遍布全国的销售网络，伊犁畜牧全产业链正以势不可挡的奋进姿态，串联起“草、畜、加、销”的每一个环节，激活产业发展新动能，凝聚起乡村振兴新力量。（记者 汪 涓 肖开提 通讯员 郝怡然）