伊犁新闻网讯（记者杜磊 通讯员高红叶 蔡振宇）中秋、国庆双节来临，伊宁市民的节日餐桌“鲜”了起来。在伊宁市阿热吾斯塘镇西汇渔业产业园里，捕捞网起网落，水花翻腾，一尾尾吊水鱼跃出水面，和螃蟹等水产品一起分拣、打包、配送，争“鲜”上市，充实伊宁市民的双节餐桌。

9月24日，记者走进西汇渔业产业园养殖区，工人将捕捞网兜沉入池中再向上提起，一尾尾个头硕大的吊水鱼在网里奋力翻腾，活力十足。和普通池塘鱼不同，这里上市的鱼多了一道“瘦身”工序——吊水净化：达到上市规格的成鱼转入陆基水池，用清水进行1至3个月停食净养，实现“瘦身排毒”，去除鱼体内杂质、消除泥腥味，鱼肉更加紧实肥美。

产业园总经理赵月朋介绍，临近双节，鲜活水产市场需求节节攀升，日常供应量较往日翻了数倍。“当前水产品市场需求十分旺盛，这几天我们持续加大供货力度。目前，每日可配送吊水鱼三四百公斤，螃蟹销量200多公斤，双节期间订单量还将翻倍。每一批配送的水产品都经过检测，在满足市民消费需求的同时，严格做好源头监管，把品质优良、味道鲜美的水产品送上餐桌。”

图为工人捕捞吊水鱼。杜磊 摄

产业园捕捞繁忙，餐饮市场同样热度不减。一餐饮店前厅经理代小容告诉记者，店里使用的吊水鱼每条都附带二维码，可实现全程溯源。目前，双节期间包厢全部订满，不少顾客预订宴席时，都会提前预订吊水鱼。门店平均每天售出吊水鱼20条，预计双节期间销量会翻倍，地产鲜鱼正源源不断端上市民的节日餐桌。

为保障市民节日饮食安全，园区不断强化食品安全管控。今年8月底，产业园快检中心投入使用，工作人员对每一批待上市的水产品取样检测，重点排查寄生虫与药物残留。从成鱼入池前的源头检测、吊水养护阶段定期抽检，到上市前的最终复检，全链条检测机制筑牢水产品安全防线。

据了解，西汇渔业产业园共建有33个标准化循环吊水池，目前月产量稳定在20吨，单次最大吊水养殖产能可达120吨。随着智能化循环养殖系统持续升级，明年吊水鱼产量有望突破400吨。为抢抓中秋、国庆消费旺季，园区开足马力，有序开展捕捞、分拣、打包、配送等工作，持续加大市场供给。一条条活鱼打足氧气，送往各大餐厅与农贸市场，为市民家宴增添地道河鲜风味。

产业园忙碌的景象，正是双节期间伊宁市切实保障群众餐桌需求的一个缩影。伊宁市水产养殖面积7461亩，包含稻田综合种养540亩。截至9月，水产养殖产量7542吨，现行价产值约1.04亿元，主要品种为草鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼四大家鱼及特色种类梭边鱼、南美白对虾、小龙虾、螃蟹等特色水产品。依托伊犁河优质水资源，伊宁市推动传统渔业向标准化、品牌化转型。阿热吾斯塘镇通过“村企融合、三产联动”整合零散鱼塘，在丰富市民餐桌的同时，带动当地群众增收、保障节日市场供给。