伊犁新闻网讯（记者孟霞 赵晓芳）察布查尔锡伯自治县有着200多年的水稻种植历史，近年来，该县不断探索研究从育种到种植再到精加工成米制品，一条打造稻米从田间到餐桌的全产业链已经成熟。

8月14日，伊犁融媒体中心与伊犁州党委老干部局联合策划实施的“时光印记·重走采访路”主题报道采访组走进察布查尔县了解稻米产业发展历程。

在察布查尔县孙扎齐牛录镇雀尔盘村的“稻虾共作”“稻蟹共作”示范田里，工人们正涉水入田捕捞稻虾，一拿起笼网，就看见鲜虾活蹦乱跳……

“我还是头一次见稻田里养虾养蟹，虾蟹水稻共同生长，这田里不能打农药吧？”老记者石岩彬好奇地问。

“不能不能，稻田里养殖蟹虾其实是很好的共生关系，蟹虾吃田里的嫩草、虫子，蟹虾的粪便也成了稻田里的好肥料，有利于庄稼生长。”伊犁悦然生态农业有限公司总经理管小平站在稻蟹养殖示范田边向身边的老记者介绍。

老记者参观稻虾共作模式。     孟霞 摄

伊犁悦然生态农业有限公司致力于特种渔业养殖及培育、繁育，2015年由察布查尔县招商落地后，于当年在坎乡库勒特克其村首次发起稻蟹共作农业项目。该公司通过为当地农户提供蟹苗，负责技术服务和成蟹回收，辐射带动稻蟹共作1500亩，带动贫困户166户，农民亩产增收1000元以上。

家住坎乡库勒特克其村的叶尔波力·扎克曾是生活困难群体，7年前他来到村里的“稻渔共作”示范区打工，负责稻田管理维护。

“刚来稻田里看到螃蟹时害怕，以前没见过，慢慢地跟着公司技术员学养殖技术，现在对螃蟹、南美白对虾、罗氏虾、螯龙虾等不同虾的生活习性、养殖技巧都能熟练掌握。”伊犁悦然生态农业有限公司“稻渔共作”示范田技术员叶尔波力·扎克说，“我很喜欢这份工作，现在每月有5000元的收入，家庭生活也改善了。”

“我们是一水两育、一地双收，收获的虾蟹、稻子都是有机产品，备受市场青睐，农户每亩地纯收入2000元左右，是常规稻米收入的2至3倍。”管小平说，9年来，他们致力于苗种培育研究工作，拥有蟹苗培育、成蟹养殖、稻渔共作、技术推广等优势。截至目前，稻渔共作面积达2500亩，计划在5年内完成万亩稻渔综合种养区建设。

察布查尔县水稻种植历史久远，至今已经有200多年历史，水稻种植面积从最初的2万亩，到历史最高时接近20万亩，如今稳定在7万亩左右。“这些年来我们从追求产量向追求质量转变，秉持着好种出好谷、好谷出好米、好米卖好价的理念，从种植、育种、加工到销售，成功走出了一条稻米从种植到餐桌的全产业链模式。”察布查尔锡伯自治县农业农村局副局长杨民山带着老记者们来到该县知名度较高的稻米加工企业——新疆疆粮恒丰粮油食品有限责任公司参观。

老记者参观稻米加工企业。孟霞 摄

“快来尝尝我们自己培育出的6种大米的口感。”新疆疆粮恒丰粮油食品有限责任公司办公室主任游会把6种煮熟的米饭摆放在老记者面前，只见有黑米、白米，有的圆润、有的细长，有的清香、有的浓郁……

依托察布查尔县水稻种植规模化、种植技术的成熟，2010年新疆疆粮恒丰粮油食品有限责任公司落地该县，截至目前，开发出有机、稻花香、粥米等众多系列，共计86款单品，年产量2万吨左右，年营业额实现1亿元左右，成功打造疆粮等知名度较高的品牌，同时，企业还带动周边1000多户农户种植2万多亩水稻。

“前些年我们重点工作就是推进优质水稻品种选育示范、推广；开展绿色食品、有机产品认证，打响我们本地的绿色有机生态品牌。”游会说，“近两年，我们的重点工作就是研发优质高附加值的水稻产品，比如，我们已经开发出熬粥用的粥米、养生保健用的血米茶等新产品，希望通过新品种研发带动小众产品的销售。”

“以前我们吃外地大米，现在能吃上本地多种口味的大米，身为伊犁人，我感到骄傲。”石岩彬说，“这些年，察布查尔县从种植水稻到水稻加工研发等发展多种水稻延伸产业链，创新稻蟹、稻虾、稻鱼等特色种植模式，实现一稻多品，农业附加值更高。不但打响了伊犁河谷绿色生态有机品牌，也走出了一条‘水稻+’的乡村振兴好‘稻’路。”

察布查尔县围绕稻米，做优品种培育，做大稻米加工，做强绿色有机生态稻米品牌建设，同时为增强稻米产业附加值，2015年开展了“稻渔共作”特色种养模式；2016年建设稻田画等稻田观光农业，至此，察布查尔县围绕水稻产业，通过探索“水稻+”综合种养新模式，唱响“一田双收”致富曲，带动乡亲增收致富，为乡村振兴注入新动能。