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红红的辣椒 火火的日子
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编辑:王杨       2024-09-23

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晒场

霍城县水定镇柳树巷子村根据季节的变化,充分利用当地光热资源的优势,把晾晒辣皮子作为一个特色产业发展。经过几年努力,目前已形成了一定的规模,并成为美丽乡村建设中的一道亮丽风景。

9月5日,在霍城县水定镇柳树巷子村辣皮子晒场,一些村民在不停地忙碌着,他们把刚从车上卸下来的一袋袋鲜红辣椒进行筛选,然后在每个辣椒中间划开一道口,再挂起来晾晒,一排排鲜红的辣椒整齐地挂在晾晒架上,呈现出一派红红火火的丰收景象。

装袋

每年八九月是伊犁河谷红辣椒大量上市的季节,也是柳树巷子村开始晾晒辣皮子的最佳时节。每当这个时候,村里从事生产经营辣皮子的5户村民都要忙着从察布查尔锡伯自治县、巩留县等地采购大量的鲜红辣椒,运回本村进行晾晒,一直到10月初。

每年晾晒辣皮子的时候,都需要很多人手,柳树巷子和周边村的村民都愿意来这里打工。“每天平均有150元至200元左右的收入,离家近,很方便。”家离晒场只有几十米远的柳树巷子村村民陈美军说,他们夫妻俩每年这个季节都会在这打工。

卸货

柳树巷子村从5年前就开始发展辣皮子产业,从无到有、从小到大,规模越做越大,现在每年鲜红辣椒大量上市季节,都要收购本县及周边县鲜红辣椒1000多吨,晾晒辣皮子100多吨,实现产值500万元左右,最多时一天有约百余名村民前来打工挣钱。

由于这里晾晒的辣皮子品质好,不仅销往伊犁河谷各县市,还销往乌鲁木齐、克拉玛依及疆外等地。

为了做大做强这一特色产业,柳树巷子村还将不断提升辣皮子品质,打响辣皮子品牌,把辣皮子这个特色产业做成带动更多村民增收致富的大产业。(文/图 记者 赖宇宁 张庆华)

晾架

挂晒

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